Brochetas de salchicha adobadas

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RECETAS CON SALCHICHAS JOHNSONVILLE

Grandes sabores y combinaciones para cocineros creativos y profesionales

Brochetas de salchicha adobadas

Tipo de platillo: Carne asada

Porciones: 4

  • Tiempo de cocción:25m
johnsonville sausage recipe

Brochetas de salchicha adobadas

USTED NECESITA

  • 2pzas.
    Chile guajillo (desvenados)
  • 1taza
    Agua hirviendo
  • 1diente
    Ajo (pelado)
  • 2Cdas.
    Vinagre
  • 1/4cdta.
    Sal
  • 1/8cdta.
    Comino (molido)
  • 4salchichas
    Salchichas Ahumadas de Res Johnsonville® (trozos de 2.5 cm)
  • 1pza.
    Cebolla morada (cuadros de 2.5cm)
  • 1pza.
    Pimiento morrón (cuadros de 2.5cm)
  • 1pza.
    Calabaza italiana (rebanada)

PREPARACIÓN

  • 1
    Tuesta los chiles guajillo en una sartén a fuego medio, cubre con agua hirviendo y deja remojar hasta que se suavicen.
  • 2
    Licua los chiles con ajo, vinagre, sal, comino y suficiente agua de remojo hasta obtener una consistencia de salsa y cuélala.
  • 3
    Ensarta los trozos de Salchichas Ahumadas de Res Johnsonville® de forma alternada con la cebolla morada, pimiento morrón amarillo y calabaza. Barniza las brochetas con el adobo y ásalas al carbón, volteándolas seguido hasta que los vegetales estén completamente cocidas y sírvelas.